Jesu li 1/3 šalice maslaca i 1/3 šalice ulja ekvivalentne u kuhanju?

Kada zamjenjujete ulje umjesto maslaca u receptu, koristite 1/4 šalice maslinovog ulja umjesto 1/3 šalice maslaca. Ovisno o receptu, odaberite lagano maslinovo ulje blagog okusa kako biste spriječili neodoljiv okus maslinovog ulja. Pečenje će također pomoći u smanjenju jakog okusa maslinovog ulja.



Maslinovo ulje sadrži manje kolesterola i zasićenih masnoća od maslaca, a dobro djeluje kao zamjena za maslac u pečenju i dinstanju. Maslinovo ulje neće djelovati tako dobro u nekuhanim receptima, kao što je za glazuru, jer se okus maslinovog ulja neće smanjiti, a tekuće stanje ulja neće dati željene rezultate. Za pretvaranje količine maslaca u maslinovo ulje u receptima:

  • 1 šalica maslaca je ekvivalentna 3/4 šalice maslinovog ulja.
  • 3/4 šalice maslaca odgovara 1/2 šalice i 1 žlici maslinovog ulja.
  • 2/3 šalice maslaca je ekvivalentno 1/2 šalice maslinovog ulja.
  • 1/2 šalice maslaca je ekvivalentno 1/4 šalice i 2 žlice maslinovog ulja.
  • 1/3 šalice maslaca je ekvivalentno 1/4 šalice maslinovog ulja.
  • 1/4 šalice maslaca je ekvivalentno 3 žlice maslinovog ulja.
  • 1 žlica maslaca je ekvivalentna 2 1/4 žličice maslinovog ulja.